年青运动员需特别注意饮食。他们在营养方面有两大目标:

 

　　1. 足够的能量与营养素来满足活动的需要。

　　2. 足够的能量与营养素来促进成长。

 

　　一个11-18岁的青少年的营养素需要如下:

 

　　营养素　　　　　男　　　　女

　　维他命A　　　　1000ug　　800ug
　　维他命D　　　　10ug　　　10ug
　　维他命E　　　　10mg　　　8mg
　　维他命K　　　　45-65ug　45-55ug
　　维他命C　　　　50-60mg　50-60mg
　　硫胺素　　　　1.3-1.5mg　1.1mg
　　核黄素　　　　1.5-1.8mg　1.3mg
　　烟草酸　　　　17-20mg　　15mg
　　维他命B6　　　1.7-2.0mg　1.4-1.5mg
　　叶酸　　　　　150-.200ug　150-180ug
　　维他命B12　　　2.0ug　　　2.0ug
　　钙　　　　　　1200mg　　　1200mg
　　磷　　　　　　1200mg　　　1200mg
　　镁　　　　　　270-400mg　　280-380mg
　　铁　　　　　　12mg　　　　15mg
　　锌　　　　　　15mg　　　　12mg
　　碘　　　　　　150ug　　　150ug
　　硒　　　　　　40-50ug　　45-50ug

　　引自:美国每日营养素建议摄取量1989

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